POLPETTONE DI CARNE TRITA E PROSCIUTTO

INGREDIENTI:

400 g. carne

100 g. spinaci

3 fette di pancarrè

100 g. formaggio grattugiato

1 uovo

4  fette di prosciutto

4  fette di sottilette

sale, pepe, pangrattato.

PREPARAZIONE:

Lessare gli spinaci, tagliarli, condirli poi con olio, sale e formaggio.In una ciotola mettere la carne, l’uovo, il pancarrè (bagnato nel latte), sale e formaggio; impastare, stendere la carne su un foglio di carta da forno e dare una forma rettangolare. Adagiare sopra gli spinaci,  le sottilette e il prosciutto, aiutandosi con la carta arrotolare la carne e formare un rotolo, cospargere di pangrattato e un pò di burro. infornare a 180° per 20 m., sfornare e dopo qualche minuto tagliare e servire. Buon appetito.

 

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