FAGIOLINI PUGLIESI CON POMODORINI E CACCIO

 

E’ un primo piatto gustoso della tradizione culinaria pugliese, semplice,veloce e poco costoso, che può essere servito come piatto unico a pranzo.

INGREDIENTI:

400 g.fagiolini,

300 g. pasta (qualsiasi tipo),

600 g. pomodorini in scatola,

olio, aglio, sale,basilico e cacio grattugiato.

PREPARAZIONE:

Spuntare i fagiolini, lavarli e versarli in una pentola piena d’acqua bollente salata, fare cuocere per 10 – 15 minuti circa, quindi versate la pasta e cuocete per 8-10 minuti.

In un tegame  mettete dell’olio con  l’aglio e fate rosolare per poco tempo, versate ora i pomodorini e cuocete per 10 minuti, spegnete e mettete il basilico.

Scolate la pasta con i fagiolini, versateli nel tegame e saltate per qualche minuto, impiattare e servite con il cacio.

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